thứ 7

ngày tổng vệ sinh, giặt giũ quần áo (^-^)

Nhân tiện khoe hàng mới trên shop vijako-Etsy.

Túi vải này tiện cho việc trữ quần áo bẩn khi đi công tác, du lịch. Giúp hành lý của bạn luôn luôn trong tình trạng có tổ chức, có trật tự khi xa nhà (^-^)

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Hoa leo tím

Hoa có tên tiếng Anh là Purple lilac vine, được cho là sở thích của bướm. Vì muốn vườn có nhiêù bướm bay đến nên mình đã trồng vào tháng 3 năm ngoái. Nay đã gần đúng một năm. Hoa bắt đầu nở từ trước tết Nguyên Đáng cho đến nay. Nhưng chưa thấy con bướm nào lượn lờ ở giàn hoa leo này cả. Chỉ thấy rất nhiều ong đến thăm hoa và hút nhụy. Chắc là hoa này có vị ngọt ong thích lắm đây (^-^)

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Thác Bản Giốc-Cao Bằng

Là thác nước lớn thứ tư thế giới trong các thác nước nằm trên một đường biên giới giữa các quốc gia, theo Wikipedia

Những chùm ảnh Thác Bản Giốc xếp theo thời gian:

1) Chụp tháng 10/2006 của tác giả HL Wang trong set ảnh Travel Photography -- Ảnh du lịch. Có lẽ ông này là người Trung Quốc, vì tên rất Trung Wốc và chú giải ảnh có cả tiếng Hoa. Chỉ có 3 tấm hình thôi ở đây, ở đây và ở đây. Phần chú giải trên ảnh khá là đáng chú ý!

3) Chụp tháng 4-2008 của tác giả Mèo Béo

2) Chụp tháng 5/2008 của tác giả Huỳnh Văn Tới

3) Chụp tháng 11/2008 của tác giả Glenn Phillips. Có thể tìm thấy ở đây hoặc ở đây.

4) Chùm ảnh Cao Bằng của nhiều tác giả

Xem ảnh, đọc bài viết này của Huy Đức và muốn xếp hành lý lên đường đi thăm thác quá xá!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Bánh trái việt quất nướng xốp

Blueberries muffins

Về loại bánh muffin, mình có lần viết về nó ở đây. Các bạn có thể tham khảo thêm. Bánh này có quy trình đánh trứng trộn bột như cách làm bánh bông lan bơ. Kết quả cho ra vị như cupcake. Đây có lẽ là công thức bánh việt quất mình thích nhất sau nhiều lần làm nhiều công thức khác nhau. Bánh ra lò có nhiều độ ẩm và vừa khẩu vị của tụi này. Nếu bạn nào sẽ hỏi về việc thay thế trái việt quất với các loại trái cây khác thì mình không bảo đảm nhé! Vì trái việt quất khi nướng chín nó trở nên mềm, vỡ ra nhiều nước. Có lẽ vì thế mà góp phần làm cho bánh này có vị vừa vặn mà mình ưa thích nhất.

Thông tin về trái việt quất có thể tìm thấy ở đây. Ngoài ra thì mình đã có lần trộn trái này với yogurt ở link này.

Nguyên liệu: làm được khoảng 16 cái

3 cups bột đa dụng (all purpose flour)
1 tbsp bột baking powder
1/2 tsp bột baking soda
1/2 tsp muối
1/3 cup bơ, để mềm
1/4 cup dầu loại không nặng mùi (vegetable oil)
1 cup đường
2 trứng loại lớn
1 tsp vanilla (vanilla extract)
1 1/2 cups kem chua sour cream hoặc buttermilk hoặc yogurt
1 1/2 - 2 cups trái Việt quất loại tươi

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (180℃).
Lót ly giấy ở bên trong, nếu ko lót ly giấy thì quét 1 lớp bơ ở bên trong khuôn.

Trộn bột, bột nổi, bột nở, và muối đều trong một tô sạch.
Trong một tô sạch khác, đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt gần như trắng. Cho từng cái trứng vào, đáng trứng từng cái một cho đến khi trứng tan thì mới cho trứng khác vào đánh tiếp. Tiếp theo, cho dầu và vanilla vào, đánh đều.
Lần lượt cho vào một ít kem chua -->bột--> kem chua--> và cuối cùng là bột, trộn đều mỗi lần thêm vào.
Trộn với trái việt quất.
Đổ bột bánh vaò 2/3 khuôn.
Nướng bánh 18-22 phút. Hoặc cho đến khi mặt bánh vàng và châm que thử vào rút ra không bị dính.
Hong nguội bánh rồi mới bỏ vào lọ trữ.

Chúc ăn ngon!

Itadakimasu!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Rèm treo

Đã hoàn tất! là lá la ♪♪♪♪♪

Hình dưới dây là trước khi và sau khi treo rèm. Che bớt được một phần lộn xộn nên làm cho mắt nhìn cũng nhẹ nhàng hơn. Cái góc bếp có chú mèo cười vui tít cả mắt đang dơ tay lên vẫy gọi trông có vẻ sáng hẳn ra so với sự bề bộn trước đây. Và có lẽ, không gì vui bằng khi chính mình mày mò làm nên!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Bình hoa vườn nhà

Chúc một ngày mới tốt lành!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Nhìn lại

Đọc, để hiểu mình hiểu người về một sự kiện lịch sử tròn 30 năm--notes cho bản thân.

1) Nhớ lại đêm 17 tháng 2 năm 1979 -- Báo BBC
2) Không điều gì bị lãng quên -- Nhà báo Bùi Thanh's blog
3) Ngày này 30 năm về trước -- Ducdenthui's blog
4) Cuộc chiến 1979 và Hoàng Sa -- Osin's blog
5) Cuộc chiến 1979 qua lăng kính tri thức -- Ngoc n's blog
6) Biên giới tháng hai (2009-1979) --Ngoc n's blog

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Chúc mừng ngày lễ tình nhân

Happy Valentine's Day!

Quả hồ đào

Từ trước đến nay làm biết bao nhiêu bánh mì bánh ngọt dùng hạt hồ đào, nhưng lúc nào mua ở siêu thị cũng đã được bóc vỏ sạch sẽ. Nhân dịp đến nhà người bà con chơi, ngoài vườn có một cây hồ đào to, được tận tay nhặt quả rơi đầy dưới gốc, vui làm sao!

Mùa đông, cây rụng hết lá, chỉ còn cành khẳng khiu một màu nâu đen xấu xí, nhưng đến gần nhìn kỹ mới thấy là quả khô bám đầy cành. Nhiều quả vỏ nứt ra để lộ hạt bên trong, xinh xinh là!

Hạt rơi ra từ vỏ nhưng vẫn còn một lớp vỏ cứng bọc bên ngoài, muốn lấy nhân ra thì phải dùng đến cái bàn này, hoặc dùng một cái kềm nhỏ, có răng cưa, chuyên dùng để làm bể vỏ hạt hồ đào.

Cái bàn này được đặt ở ban công nhà, nhìn ra sau vườn. Bên dưới cái bàn là 2 ~3 cái thùng chứa hạt hồ đào thu được từ năm ngoái. Mùa quả năm nay vẫn chưa được thu lượm. Nghe nói hôm đẹp trời nào đó, người nhà sẽ rung cây cho hạt rơi xuống đất, rồi trữ phần để ăn dần dần, phần gửi cho người thân làm quà.
Mình được cho một giỏ to sách về, cả cái kềm bẻ vỏ. Cây nhà lá vườn có khác, vị ngọt thơm và béo ngon hơn hẳn loại mua ở chợ.

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Đậu bắp sốt chao

Không biết đúng sai thế nào, nhưng lúc ở Nhật, mình thường nghe người Nhật nói, vì trong đậu bắp có chất nhờn nên ăn nhiều loại rau quả này sẽ tốt cho dạ dày. Hiếm khi gặp được đậu bắp tươi xanh không bị bầm dập lắm. Không bỏ qua cơ hội tự sướng với món đậu bắp sốt chao, tậu ngay gói rau về, cắt cắt thái thái, thế là có ngay một đĩa thức ăn phụ cho bữa ăn. Vừa quá nhanh mà lại ngon tuyệt! Nhưng tiếc là ông xã nhà này không ăn được. Đành tự sướng một mình (^_^)

Cách làm cực kỳ đơn giản. Đậu rửa sạch, cắt bỏ cuốn. Bắt nồi nước có cho vào tí xíu muối. Nước sôi to thì cho đậu vào, luộc khoảng 3~5 phút là được. Đổ dậu bắp ra rổ. Xả lại dưới vòi nước thật lạnh để làm cho đậu nguội thật nhanh, nhằm giữ màu xanh của đậu cho đẹp. Hoặc cũng có thể ngâm trong tô nước có bỏ ít viên đá lạnh.

Món này ngon hay không nhờ chao. Chọn mua hủ chao nào chao nổi lềnh bềnh lên trên thì chao mới béo và ngon(--> cái này có đúng vậy không thì không biết, hồi nào tới giờ được chỉ dạy vậy nên cứ làm theo thế, chưa bao giờ tự bản thân mua 2 loại ăn rồi so sánh cả :))

Chao rất mặn nên thường thì phải cho vào rất nhiêù đường....e hèm...hơi nguy đấy! Nhưng thỉnh thoảng ăn một lần chắc cũng không lo lắng chi lắm?
Chén sốt trên được pha từ 2 viên chao với 1 tép tỏi giã nhuyễn, một tí tương ớt, và khoảng 3~4 muỗng súp nước đường syrup. Dùng đường cũng được, nhưng đợi cho đường tan thì phải pha sẵn khá lâu trước bữa ăn. Vả lại, chao có dạng đặc sánh từng viên một, nên mình dùng nước đường syrup để làm cho chao loãng ra và nhanh hoà tan hơn.

Chúc ăn ngon!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Mua sắm

Vào thời buổi kinh tế khó khăn như hiện nay, đi đâu cũng nghe tình hình thắt lưng buộc bụng. Nhưng hổng lẽ không chăm chút góc nhà nhỏ sao cho nó ngày càng ấm cúng? Không dám nghĩ đến những chi tiêu to lớn, mình chỉ lập kế hoạch cho những bổ sung lặt vặt.
Đầu tiên là góc bếp, nơi có lưu lượng giao thông nhiều nhất trong nhà. Khăn trải bàn dùng hoài một kiểu chán lắm rồi. Gặp đúng dịp sale có kiểu ưng ý, hạp với tông màu phòng ăn, tậu ngay về và nó ra thế này.


Còn đây là dự án mới cũng cho góc bếp, đang thực hiện dang dở. Có máy may trong nhà nên chỉ cần mua vải và chỉ. Kiểu cách thì tùy tiện phăng miễn sao mình tự cho là nó đáng yêu (^^) và hạp với cái góc bếp là vui roài. Sẽ báo cáo thành quả khi hoàn tất.


*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả. Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

Xuân đã về!

Đất trời Arizona mùa này quá đẹp! Hoa đua nở, ong bướm bay lượn lờ. Lúc này chỉ muốn đi dạo ngắm cây cối đâm chồi nảy lộc, cảm nhận cảnh vật trở mình đón xuân.
Hoa này chụp được ở gần nhà. Không biết tên của hoa là gì, nhưng trông rất giống hoa anh đào. Dạo dưới các tán hoa mà vui chi lạ. Xuân đã về! Lòng cũng ngập tràn niềm phấn khởi cho một năm mới với một bước ngoặc mới hứa hẹn nhiều điều tốt đẹp!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************