Thịt kho dừa

Vietnamese style stewed pork with coconut meat
Nguyên liệu:

400 g thịt sườn (pork ribs)
1 lon cơm dừa đóng lon
1 muỗng cà phê đường vàng
2 muỗng súp nước tương
3 muỗng súp rượu trắng
1 củ hành ta
dầu
tiêu

1 ít hành ngò trang trí

Cách làm:
Vietnamese style stewed pork with coconut meat
1) Thịt cắt miếng quân cờ. Ướp với đường vàng và nước tương khoảng nửa tiếng.
2) Hành ta thái mỏng, phi vơí dầu cho thơm. Bỏ thịt vào xào cho săn lại và hơi xém vàng.
3) Chắt nước trong lon dừa vào nồi, cho vào rượu, trộn đều. Đậy nắp lại, để to lửa, cho nồi sôi bung lên. Nước cạn xuống một nửa, nêm thêm muối vừa ăn. Tiếp tục hầm cho đến khi nước chỉ còn 1/4, cho cơm dừa cắt miếng vừa ăn vào, trộn đều. Hầm thêm cho đến khi nồi cạn nước.

Trước khi ăn, rắc tiêu lên trên.
Vietnamese style stewed pork with coconut meat


*************************************
Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng
sao chép.
*************************************

buom nho


5 nhận xét:

cookingand nói...

hộp cơm dừa có phải là loại ghi tiếng Anh là coconut meat in sirup của Thailand phải không chị?

cookingand nói...

dừa mềm mềm, miếng to to, kiểu như là dừa non nạo bằng thìa từ trong quả dừa ra đó chị. Trong hình em nhìn không rõ xem dừa chị dùng hình dạng như thế nào

gocbep nói...

Cookingand...:) đúng hắn đó! nhưng nếu bạn mua được dừa tươi sẽ ngon hơn đó :)

cookingand nói...

cookingand 26-27 tuổi, gocbep nếu mà lớn hơn thì yên tâm làm chức chị nhá
Xin mời tác giả món thịt kho dừa hộp một đĩa cơm kèm theo lời cám ơn

gocbep nói...

Cám ơn Cookingand...cho ăn ngó nhé :) hình đẹp, trông ngon con mắt lắm í. Nhỏ thiệt là khéo á!

Đăng nhận xét