Blog in English: Vietnamese spicy beef noodle soup
Với hàng trăm loại bún trong ẩm thực Việt Nam, bún bò Huế có thể nói là một trong những món ăn hàng quán bình dân phổ biến nhất, có mặt mọi ngõ ngách, đường phố. Bún bò Huế vào dịp cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ có lẽ cũng là lựa chọn của nhiều gia đình. Đơn giản vì tất cả mọi dinh dưỡng đã được cung cấp đầy đủ trong một tô bún: đạm từ thịt, xơ và vitamin từ rau tươi,....
Nấu bún bò Huế hoàn toàn không khó, chỉ cần thời gian vì khá nhiều thứ phải chuẩn bị. Cách nấu ở đây dùng thơm (dứa) để giúp thịt bò nhanh mềm và tăng vị ngọt tự nhiên cho nước lèo/ nước dùng. Bắp bò chín mềm thấm gia vị rất mặn mà, thơm ngon. Nước lèo ngọt tự nhiên mà không cần dùng đến bột ngọt, bột nêm, hoặc gia vị bún bò, những phụ gia chỉ có tính chất đánh lừa vị giác, nhưng hoàn toàn không tốt cho sức khoẻ.
Hy vọng xem xong cách nấu của mình thể hiện trong clip, các bạn tự tin hơn và không ngại ngùng bắt tay nấu món bún bò Huế cho gia đình nữa :)
Với hàng trăm loại bún trong ẩm thực Việt Nam, bún bò Huế có thể nói là một trong những món ăn hàng quán bình dân phổ biến nhất, có mặt mọi ngõ ngách, đường phố. Bún bò Huế vào dịp cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ có lẽ cũng là lựa chọn của nhiều gia đình. Đơn giản vì tất cả mọi dinh dưỡng đã được cung cấp đầy đủ trong một tô bún: đạm từ thịt, xơ và vitamin từ rau tươi,....
Nấu bún bò Huế hoàn toàn không khó, chỉ cần thời gian vì khá nhiều thứ phải chuẩn bị. Cách nấu ở đây dùng thơm (dứa) để giúp thịt bò nhanh mềm và tăng vị ngọt tự nhiên cho nước lèo/ nước dùng. Bắp bò chín mềm thấm gia vị rất mặn mà, thơm ngon. Nước lèo ngọt tự nhiên mà không cần dùng đến bột ngọt, bột nêm, hoặc gia vị bún bò, những phụ gia chỉ có tính chất đánh lừa vị giác, nhưng hoàn toàn không tốt cho sức khoẻ.
Hy vọng xem xong cách nấu của mình thể hiện trong clip, các bạn tự tin hơn và không ngại ngùng bắt tay nấu món bún bò Huế cho gia đình nữa :)
Đọc thêm »
