Video: Cách nấu bún riêu

Vietnamese crab noodle soup (Bún riêu)
Blog in English: Vietnamese crab noodle soup

Bún riêu, món ăn bình dân quán cóc có thể bắt gặp ở mọi ngóc ngách đường phố nhưng cũng không hề xa lạ đối với các đầu bếp gia đình. Ngày nay, khi vấn đề vệ sinh thực phẩm trở nên nghiêm trọng, việc chế biến tại căn bếp nhà cho cả gia đình thưởng thức cũng được ưu tiên hơn. Bữa trưa ăn nhẹ hoặc tối cuối tuần, bún riêu có lẽ là món ăn thích hợp cho những dịp cả nhà quây quần vui vẻ. Dễ nấu, dễ ăn, lại đầy đủ đạm rau. Bún riêu đơn giản thế, nhưng đong đầy hương vị mộc mạc quê hương! 

Đọc thêm »

Video: Cách làm bánh mì rau cải bó xôi

Spinach bread (Bánh mì rau bó xôi)

Blog in English: Spinach bread

Nếu tìm kiếm trên google về món ăn bài thuốc của cải bó xôi bạn sẽ thấy loại rau này tốt cho cơ thể như thế nào. Vị rau ngọt, không hăng và rất dễ ăn. Món sinh tố có cho rau cải bó xôi tươi vào xay chung với các loại trái cây có lẽ không còn xa lạ với nhiều người nữa. Tuy nhiên, để cho con nít ăn món rau này trong thực đơn bữa ăn hằng ngày của chúng lại là chuyện không đơn giản. Món bánh mì rau cải bó xôi này của tớ ra đời cũng không gì khác ngoài nhằm mục đích đưa rau xanh vào thực đơn của con, nhưng không làm con e ngại, mà ngược lại, tự chủ và ưa thích món ăn tự chúng cho vào miệng (^-^)
Kết quả thành công mỹ mãn. Con trai cực kì thích bánh mì rau cải bó xôi, và gọi nó là bánh mì xanh. Bữa sáng có khi con chỉ yêu cầu có lát bánh mì xanh trét bơ mứt và ly sữa. Bánh mì xanh kẹp pho-mai nướng chảy cũng là một trong những món ăn con ưa thích cho những bữa trưa vội vàng hay bữa ăn giữa buổi. Có thể tăng lượng công thức lên làm đôi để làm ra 4 ổ bánh. Cắt lát, cho vào túi ziplock kín hơi trữ tủ đông. Khi cần chỉ cần xả đông là có ngay. Rất tiện cho gia đình có con nhỏ ở tuổi chạy nhảy ăn ngủ và luôn đói bụng bất cứ lúc nào trong ngày (^o^)

Đọc thêm »

Video: Cách làm phở trộn Hà Nội

Phở trộn Hà Nội - Vietnamese chicken noodle salad

Phở trộn Hà Nội, một món ăn dễ dàng chuẩn bị nhưng lại vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Chỉ cần chú ý khâu luộc thịt chỉnh chu một tí để thịt chín không bị quá khô hay quá bở nhưng ngược lại có mùi vị thơm ngon thấm từng thớ thịt hơi dai dai. Chỉ cần một tô phở trộn đã đầy đủ rau xanh và đạm cho một bữa ăn. Vị nước sốt thơm mùi tỏi phi vàng, chua nhẹ của giấm gạo. Có lẽ bất cứ ai khi thử qua món phở trộn này một lần cũng phải yêu thầm nhớ trộn và muốn quay trở lại với hương vị của nó (^-^)




Đọc thêm »