Thịt muối cuốn giá chiên giòn

English version: Bacon wrapped bean sprouts

Bacon wrapped bean sprouts

Món này mình tự chế để tham gia phong trào chế công thức món ăn tổ chức mỗi tháng của một blogger nọ. Thịt muối là món ưa thích của xã nhà, kết hợp với giá, ăn nhẹ nhàng, thích hợp làm món phụ trong mỗi bữa ăn.

Tuy nhiên, tương tự món sushi, món này có lẽ không phù hợp cho bữa ăn hẹn hò của các đôi uyên ương, vì e rằng chàng (nàng) mắc cỡ thì sẽ bị nghẹn mất....keke...

Nguyên liệu:

6 lát thịt muối (bacon)
100 g giá, rửa sạch, để ráo
muối, tiêu
rau thơm ưa thích

Cách làm:

1) Xếp đều 1 lớp thịt muối lên chảo, đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Rang thịt muối mỗi mặt chỉ vừa chuyển vàng nâu, không được chín kỹ, lấy thịt muối ra khỏi chảo. Không để thịt muối bị giòn vì sẽ bị gãy không cuốn được nữa.

2) Đặt giá đều lên lát thịt muối, rắc một ít muối tiêu lên giá, cuốn chặt lại. Dùng tăm ghim mép.

3) Đặt cuốn thịt -giá lên chảo trở lại. Rang cho đến khi thịt muối ra hết mỡ, giòn, và giá chín vừa ăn.

Tháo tăm ra trước khi ăn. Đặt lên mỗi cuốn ít rau thơm trang trí.

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************

buom nho


5 nhận xét:

Trân-Edward nói...

Món này ăn có vẻ vui vui chị nhỉ ^-^
Trân

neko2008 nói...

nhìn cũng hấp dẫn lem2'!!!

rerere nói...

Hic, sao chẳng update vài cái hình nữa bạn.
Thân
Boy_them_an

Nặc danh nói...

Tai sao bacon fai chien so truoc khi cuon vay chi? dang nao lat cung chien ma

vanpham nói...

uhm...thịt muối (bacon) rất là nhiều mỡ, thường thì phải làm cho ra hết mỡ và thịt muốn trở nên giòn rụm rồi mới ăn, là làm vừa chín giòn chứ không phải cháy.
Phải chiên trước một lần là để làm cho bacon ra bớt mỡ. Giá rất nhanh chín, nên phải làm như vậy thì thịt muối mới ra hết mỡ, chín giòn mà giá vẫn còn độ giòn và mộng nước của vừa chín tới.

Đăng nhận xét