Video: Cách làm bánh phục linh

Xem video cách làm bánh phục linh trên Youtube.

Một trong những loại bánh hồi nhỏ nàng rất thích vào mỗi dịp Tết đó là bánh phục linh. Thích nhất cái cảm giác mát mát, tan ngay đầu lưỡi khi cắn vào một miếng bánh (^^)



Ước gì được ở Việt Nam để có thể chạy ra chợ rinh ngay cái khuôn bánh bằng gỗ về đóng bánh. Cũng may nhà có cái khuôn chuyên dùng làm cơm nigiri kiểu Nhật. Không ngờ đóng bánh dễ dàng hơn, và thành phẩm cũng xinh không kém. Có điều kiểu dáng không theo truyền thống chi cho lắm. Thôi thì rượu cũ bình mới, có khuôn để sản xuất ra bánh mình ưa thích là quý lắm rồi. Nàng tự lấy đó làm an ủi (o.0)
Làm bánh này cực vui. Nắn nắn, gõ gõ. Nào sao, nào tim, nào "đầu gấu"... tận hưởng thời gian trôi qua cùng với những cái bánh xinh xắn ra lò thiệt là thú vị!
Màu sắc pha bánh cũng tự sản xuất lấy, vừa đẹp vừa tốt cho sức khoẻ, tiện lợi đôi đường!(^^) (tham khảo cách làm ở đây nhé )

Nguyên liệu:

170 g (6 oz) bột năng
1 hộp nước cốt dừa loại nhỏ 5.6 fl oz (165 ml) hoặc làm được nước cốt dừa tươi càng tốt nhé!
150 g (5 oz) đường bột powdered sugar + thêm để dùng làm bột áo
Phẩm màu lấy từ rau củ
2~3 lá dứa tươi (lá nếp), rửa sạch, để ráo

Khuôn nàng dùng có thể tìm thấy ở đây.
Cách làm xin mời xem video clip nhé.

Đây là link một số dụng cụ nàng đã dùng trong video:
Bộ tô đĩa thuỷ tinh chịu nhiệt
Kéo cắt
Đồ rây bột
Máy xay thức ăn

Xin mời pàkon ghé thăm tách cà phê và nhâm nhi vài cái bánh đậm đà hương vị Việt Nam (^^)

Gluten-free tapioca coconut melting cookies (Bánh phục linh)

butterfly

8 nhận xét:

bumble bee nói...

trời, one of my favorite. Nhớ hồi nhỏ hay đi mua bánh này...Thanks for sharing nhe nàng :-)

van kavlie nói...

@bumble bee: thế xem cái clip xong có chịu mần ăn hem đoá?? Bánh này là bánh gợi nhớ tuổi thơ của tui đó! Thích lắm í! (^^) nhớ hồi đó chỉ có Tết mới được ăn...

bumble bee nói...

làm chớ, chôm CT của nàng xong làm cho coi...hên là nhà tui chỉ mình tui thích thôi cho nên hổng sợ bị dành... :-)
chưa coi clip só rì nhưng có nhớ hồi nhỏ mẹ có làm, and qua đây tui có làm một lần lúc còn ở với mẹ đó nàng ui. Nhưng nàng đừng lấy xuống nha, để tui ma hổng nhớ tui dzô tui dzòm trộm :-)
Tui cũng dzậy, nhớ lúc còn nhỏ lắm...

van kavlie nói...

Bếp tui bao giờ cũng mở cửa welcome mọi người, ko có đóng cửa đâu nàng bee đừng lo! À, mà trong clip tui làm tui dùng máy xay thức ăn để trộn bột đó nàng bee. ngó một phát thử đi. Tui rất chi là khuyến khích dùng máy, vì tiện gọn và nhanh lẹ vô cùng, ko bẩn tay nữa :P
Í da, mà bà có tiền bối truyền nghề thì chắc là có chiêu làm phục linh hay hơn, bà chỉ tui với coi. Tui lót dép ngồi học đây! (^^)

bumble bee nói...

trời chọc hoài...dã chiến nàng ui chứ thật sự không có CT giống nhà nàng đâu.

bumble bee nói...

nàng ui, mới coi xong clip của nàng đó. Sooooo glad nàng xúi coi, nhờ vậy mà học được cách nướng bột - khỏi phải rang bột mỏi tay :-)
Tui có khuôn gổ nhưng lại mê cái khuôn của nàng. Lát nữa tui đi lùng về cho coi.
Thanks for sharing nha nàng :-)

Nga Pham nói...

em cung mê món này lắm, thanks chị :)

van kavlie nói...

@ Bumble bee: Hem biết nàng ong đã rinh về cái khuôn chưa nhở???
@ Nga Pham: hi hi .... chị ăn bánh này uống với cà phê đen ngon ui là ngon ~~~ :)

Đăng nhận xét