Thịt sườn nướng

Điều chỉnh hình ảnh và đăng lại ngày 26.09.07

Nguyên liệu:

800 g thịt sườn
10 g gừng
30 ml apple cider vinegar
40 ml nước tương
3 tép tỏi
10 g đường
muối, tiêu
bột mì

Chuẩn bị:
1) Thịt cắt khúc vừa phần ăn
2) Rắc đều lên 2 mặt thịt một ít đường, muối, tiêu. Dùng nĩa xâm vào thịt cho gia vị ngấm vào.
3) Tỏi ép nhỏ.
4) Gừng mài nhuyễn.
5) Cho apple cider vinegar, nước tương, tỏi, gừng, đường vào tô dùng ướp thịt, trộn đều.

Cách làm:
1) Bỏ thịt sườn ở khâu (2) vào tô gia vị (5). Dùng nĩa xâm khắp mặt thịt cho nước gia vị ngấm hết vào thịt. Đậy thịt lại bằng nilông rồi bỏ vào tủ lạnh qua 1 đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trước khi nướng. Thỉnh thoảng lại trở thịt và dùng nĩa xâm vào thịt.



2) Lăn thịt qua bột mì tây trước khi xếp thịt lên giấy bạc bỏ vào lò nướng. Chỉ lăn một lớp rất mỏng.



3) Nướng ở nhiệt độ 350°F(khoảng 180℃) khoảng 35 ~40phút.





****************************************

Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.

*****************************************