Tôm rim me

Điều chỉnh hình ảnh và đăng lại ngày 26.09.07
Nguyên liệu:

300 g tôm
30 g me
1 trái ớt
3 tép tỏi
muối, đường, nước tương, dầu mè

Chuẩn bị:

1) Tôm cắt sóng lưng lấy phần chỉ đen ra cho sạch. Lột vỏ.
2) Tỏi ép nhỏ
3) Ớt cắt mỏng hoặc băm nhỏ
4) Bỏ 2 tép tỏi ép nhỏ và ớt băm vào tôm, cho vào 1 muỗng súp nước tương và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều. Ướp khoảng 30 phút.

5) Ngâm me vào 1/4 cup nước nóng rồi dầm me cho tan, bỏ hột và vỏ hột me. Cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối khuấy cho tan.

Cách làm:
1) Chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho 1 tép tỏi ép nhỏ vào phi vàng.






2) Bỏ hỗn hợp cơm me, đường, muối ở khâu (5) vào xào sơ cho sôi lên khoảng 2 phút.





3) Bỏ tôm đã ướp ở trên vào. Đảo đều, tôm vừa chín vàng là được.

***************************************
Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng
sao chép.
*****************************************

10 nhận xét:

Doan Thuc nói...

Chị ơi, hổm giờ đi ăn tiệm thấy có món này, tự hỏi không biết họ làm thế nào? Hôm nay lục lọi Nồi Niêu của chị thấy có bí kiếp nè, chắc phải về sớm làm món này đãi cả nhà mới được. Trời Sài Gòn đang mùa mưa, trời lạnh lạnh, ăn món này với cơm nóng thì cháy nồi mất thôi.
Cám ơn chị

Nặc danh nói...

chi oi cho e hoi day la tom hay tep vay chi?neu ran me ma lot mat vo tom se teo lai va mat di mau tu nhien cua vo tom se ko con dep nua!theo e mon an ngon rat wan trog nhug cai tham my cua mon cug chiem mot vai tro wan trog jup nguoi an cam thay ngon hon dug ko chi?co y kien nho mog chi dug bun!chuc chi ngay hoan thien hon!

Nặc danh nói...

ko ngon dau. lua nhau day.hihi

Nặc danh nói...

Dung su noi! Tam duoc, Cam on!

Nặc danh nói...

tôm là tôm, tép là cá nhỏ

Nặc danh nói...

Bậy bạ không. Tôm rang me mà lột hết vỏ vậy hết giòn còn gì ngon. Cái này gọi là tôm xào me thì đúng hơn.

Nặc danh nói...

tôm là tôm,tép là tép,ai bảo tép la cá nhỏ potay.com luôn

Nặc danh nói...

khong ai lam tom rang me ma lai lot vo het nau vay 1 hoi thi chi con la tep rang me

vanpham nói...

Nhà này có người lớn nhưng không ăn được vỏ tôm nên phải làm vậy. Người VN mình thì cho rằng ăn vỏ tôm cho có canxi :)

Nặc danh nói...

tai sao co con tom, con ca va con tep cung khong phan biet dc vay? moi nguoi khong dc di hoc ah?
con tom hay con ca thi deu co nhieu loai tom va nhieu loai ca khac nhau,va co 1 so loai tom hoac ca kich thuoc cua no rat nho ( ke ca den khi truong thanh roi),va nhung con loai nho day thi nguoi ta goi la tep.ok?????

Đăng nhận xét