Tôm rim me

Điều chỉnh hình ảnh và đăng lại ngày 26.09.07

Nguyên liệu:

300 g tôm
30 g me
1 trái ớt
3 tép tỏi
muối, đường, nước tương, dầu mè

Chuẩn bị:

1) Tôm cắt sóng lưng lấy phần chỉ đen ra cho sạch. Lột vỏ.
2) Tỏi ép nhỏ
3) Ớt cắt mỏng hoặc băm nhỏ
4) Bỏ 2 tép tỏi ép nhỏ và ớt băm vào tôm, cho vào 1 muỗng súp nước tương và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều. Ướp khoảng 30 phút.

5) Ngâm me vào 1/4 cup nước nóng rồi dầm me cho tan, bỏ hột và vỏ hột me. Cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối khuấy cho tan.

Cách làm:
1) Chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho 1 tép tỏi ép nhỏ vào phi vàng.






2) Bỏ hỗn hợp cơm me, đường, muối ở khâu (5) vào xào sơ cho sôi lên khoảng 2 phút.





3) Bỏ tôm đã ướp ở trên vào. Đảo đều, tôm vừa chín vàng là được.

***************************************

Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.

*****************************************