Video: Cách làm chả Huế, giò sống



Chả Huế có cách làm cũng tương tự như giò lụa nhưng nêm nếm ngọt hơn, nhiều tiêu hơn và có vị tỏi, thường được ăn không, ăn chơi. Chả Huế cũng thích hợp làm món finger food cho các bé tuổi bắt đầu tự cầm ăn. Làm một lần thật nhiều, trữ tủ đông ăn dần dần rất tiện nhé! 

Với thời gian hạn hẹp do các chị em phải đi làm ngoài xã hội, việc tự tay làm ra những món ngon cho gia đình có lẽ trở nên vô cùng khó khăn. Tuy nhiên thời buổi thực phẩm không an toàn tràn lan như hiện nay, tự chế biến món ăn cho gia đình có lẽ luôn là điều thôi thúc trong tâm thức các chị em, phải không nào? Hy vọng cách làm chả Huế của mình góp phần thêm ý tưởng cho các bạn vào bếp nấu thêm nhiều món ngon-bổ-khoẻ cho người thân (^^)

Chả Huế- Vietnamese Hue style ham
Nguyên liệu:

2 lbs (907 g) thịt heo/ thịt lợn xay (80% nạc/ 20% mỡ)
6 tbsp (90 g) muỗng canh đường
1 tsp muỗng cà phê muối
4 tbsp (60 ml) muỗng canh nước mắm
½ ~ 1 tbsp muỗng canh tiêu
tỏi băm (*)
6 tbsp (90 ml) muỗng canh oil
1 tsp (3 g) muỗng cà phê bột nổi
3 tbsp (45 g) muỗng canh bột năng
vài viên đá nhỏ
Lá chuối đông lạnh, để xả đông ngoài tủ lạnh vài tiếng, rửa sạch 2 mặt, lau khô
  • (*) mình bỏ không cho tỏi vào vì nhà có con nhỏ không thích tỏi 
Cách làm xin mời xem ở đây
Chả Huế - Vietnamese Hue style ham
Chả Huế - Vietnamese Hue style ham


butterfly

6 nhận xét:

cong ty bao ve nói...

Để về xem làm thử xem !

Nhìn ngon quá !

Cám ơn bạn nhé

Nặc danh nói...

Chị gói bánhd đẹp quá. Quỳnh

Nặc danh nói...

chị ơi em làm giò lụa giống như các bước chị hướng dẫn trên clip, em cũng để thịt lạnh sâu, xay 3 lần trong thời gian ngắn, quết giò 6p vậy mà giò hấp xong vẫn bị bở. Chị có thể chỉ giúp em nguyên nhân tại sao không ạ? Em cảm ơn chị! Nguyễn Mỹ Anh

van kavlie nói...

Uhm... Chỉ có thịt bị ươn thì chả mới ko dai thôi. Còn lý do gì khác nũa thì mình pótay á .

Nặc danh nói...

Thanks chị ạ! À mà cối xay đa năng của em bị cùn lưỡi thì e có thể xảy giò làm 6 lần mỗi lần tầm 1p và vẫn ướp lạnh như bình thường thì liệu giò có dai giòn ko hay bị bở mất ạ? Mỹ Anh

Nặc danh nói...

Bạn ơi vì sao phải để thịt lạnh thật lạnh vậy ?

Đăng nhận xét